在高鐵新竹站換搭計程車時,臨時起意做了一個實驗。我告訴司機說要去一間形狀像三角形的咖啡館,可是不知道地址,能載我去找嗎?「我知道,穿過豆子埔溪,就在田厝那裡!」司機一邊不加思索地回答,一邊踩了油門,幾個轉彎就奔上貫穿竹北高鐵特區的光明六路,這時他才又說: 「離竹北鬧區有一段路,但是看起來生意不錯!」
十一月初的陽光下,三角咖啡館像一隻停駐在竹北市莊敬北路邊的滑翔翼,太陽照著三角形斜邊的大片玻璃,在玻璃上方木紋鋁板屋頂上映出一抹抹流光。「咖啡館總是給人暗暗沈沈的感覺,很重。」把這間咖啡館想像成一個紙板,像折紙飛機一樣創造出這個作品的建築師林淵源說: 「我想在這邊創造一個輕的咖啡館。」
咖啡館由田書帆、田書旭兄弟一起經營,所在這一帶以前叫田厝,都是姓田的人家。田家兄弟從小在這裡生長,親眼目睹田厝從農地經區段徵收程序轉變成寸土寸金的重劃土地種種歷程,田書旭說以前這裡是塊用來停放家裡工程公司各種機具的空地,兩年前,兄弟們想在空地上經營一間「不一樣的咖啡館」,便找上和田家二代有多年交情的林淵源幫忙設計。
田書旭說:「我們都愛喝咖啡,卻是第一次弄咖啡館,還好哥哥的朋友在台北做咖啡做了八年,因緣巧合下就相約一起打造了這間咖啡館。」
「我和他們的父親有位共同朋友,多年前田先生想把三角咖啡館前面不遠處四個散放的貨櫃變他的辦公室 ,本來只希望我出點意見,但看過現場後我說,這個案子充滿挑戰,對我有一種不可抗拒的魅力,太好玩了,我來吧!」那是林淵源幫田家人設計的第一個案子,緊接著他又幫忙在田家的側院設計了一間「虫屋」。林淵源笑說: 「其實是座涼庭,是個微建築,一家人可以在裡面泡茶、品酒、耍廢,像個懶蟲一樣。」
田家人欣賞林淵源的才華,開咖啡館的念頭一來,當然還是找他設計,但這是塊瘦長的基地,那可是個不小的挑戰。「設計時我忽然念頭一來,先畫了條對角線。」對角線一拉,就是兩個三角形,林淵源一個不經意的動作,創造了最大的景觀視角,同時也創造了最大的被觀賞面,就算坐在疾駛的車子上,你也不容易錯過這個有趣的單層建築物。林淵源說,三點就構成一個穩定的平面,他讓一個三角形擺建築量體,另一個則規劃草地與樹木,這就是三角咖啡館設計與店號的由來。
屋頂用精密測量切割烤漆的木紋鋁複合板組成,進入大門前那座「亭子」用的則是大跨距橋梁常用的耐候鋼,這種鋼材鏽跡斑斑,還會隨著時光流轉變色,粗獷但細膩,冷洌但溫暖。
「我的每個設計都有一個核心價值: 把自然元素導引出來,去跟建築物對話。在這塊基地上,建築物的角色是一個大亭子,人坐在椅子上喝咖啡,身邊就有樹,有草,還有鳥停靠。未來就算旁邊的基地都蓋了房子,也還會有自己的景觀。」林淵源與田家人花了好幾個月討論,他的設計得到充分信任,惟獨屋前的水池本來也是三角造形,在風水師的建議下才修改成圓形。草皮上種的茄冬是田家從其他地方移植來的,秋天變色時會營造出不同的意境。
推開三角咖啡館那扇沈甸甸的大門,你可能先會被入門處一大塊大理石基座櫃檯吸引,這個櫃檯有個名字,叫「任性的瑞士捲」,用的是來自義大利的雕刻白,是最頂級的白石材,它質感透亮,紋理活潑,還被特意磨成了圓弧形,極度費工但又無從妥協,是感性的建築師耍了一次任性後的成績單。
站在「瑞士捲」前方,我們一眼就看穿了灑滿陽光的咖啡館內部。五十三坪大的空間最深處是面清水模灰牆,帶了兩個斜屋頂與另一個圓弧,像是房子裡又蓋了一幢房子。「那個圓弧形的空間是個美麗的意外,本來是沒有的,是風水老師建議我,你得有個東西擋住後門。」圓弧的內側是個一坪大小的微畫廊,與後門外連接男女廁所的半戶外過渡空間相呼應,微畫廊往內走,店長正在烘焙機前朝聖者一般挑剔有瑕疵的豆子,往外走,客人喜歡在那裡抽煙、聊天。
其實,由於設計時已經仔細評估過空間與音場效果間的最佳關係,你可以盡興地在室內說天道地,也不致於形成別人耳裡的噪音。採訪那天咖啡館一如以往座無虛席,談心的情侶、聚會的年輕人與談生意的老闆們都有,但是我與林淵源坐在角落的長沙發上品嚐著巴拿馬藝伎時,嗡嗡人聲彷彿只是左聲道或右聲道傳來的細微音律。
還值得一瞧的是那一牆藍灰色「大黑板」。這道黑板牆用的是進口黑板漆,既然是黑板,就該選黑色的漆,但林淵源遞色票給田書帆的時候,他看見了另一個顏色。「 Daniel(田書帆)說,要不要試試藍灰色?」這是一個令人驚喜的發現,林淵源說藍灰給人一種緩緩流動的感覺,是個躍動的色彩,是這場設計裡最美好的意外,若不是業主的大膽建議,它也許是不會發生的,所以林淵源才說,建築師的「我執」不在時,真正的建築意義才發生。
「我喜歡房子有空氣感,建築最重要的不是實的那部分,而是虛的那部分,那才是人存在期間最重要的一個『場』。我希望室內和室外是整體的,這座咖啡館整個環境裡最重要的是綠色,如果綠是最重要的顏色,你要選擇低調的彩度,才能與綠共處,所以地板是灰色的,其他牆面你也會看到大量的灰」
藍灰色大黑板上除了用各色粉筆寫上的價目表,也掛了畫作,都是超「斜槓」,能設計、能寫作、能藝術創作的林淵源自己畫的,其中一張充滿幻想的超現實作品-鳥人,是某個夜裡喝了Daniel兄弟帶來的威士忌後酩酊著跪在地上完成的畫作,那鳥人懸浮在高明度的色彩裡,輕悄而熱情。
這種和諧與輕盈,我們在出身十方與大元二家知名建築師事務所,作品入圍過2016年TRAA第五屆台灣住宅建築獎的林淵源歷年建築與空間作品上屢見不鮮,我印象最深刻的莫過於蓋在新竹縣寶山水庫旁一塊內凹谷地上的T House,那房子像橋一樣懸浮在兩塊崎嶇的土地上,見過了,你也許一輩子都不會忘了它。
從小,林淵源就喜歡跟在當過木工與鐵工匠師的父親身邊,他的「達文西老爸」一再地用手上的神奇創造換來孩子瞠目結舌的讚嘆,那些成日與工匠相處的經驗,日後也讓他變成一個接地氣的建築師,從泥水匠、木工師傅到工頭都喜歡沒有架子的他,但是學生時代他也曾經目空一切。
原來,初入中原大學時林淵源念的是土木,後來嫌土木無趣而降轉建築系,降轉後,有理科底子的他念得稱心如意,但因設計天分太好,作業從來不上心。「二年級時建築設計這門課被老師當了。他說,我知道你很行,有天份,我當的不是你的成績,是你的態度,如果我讓你輕鬆過關了,以後你會危害這個社會!」
林淵源至今還感念當了他的老師 ,因為關照每一件作品的態度,後來完全決定了他的事業高度與人生深度,這也是一種三角關係。
(發表於好房網雜誌)
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